广告词翻译-中英
你是否也在寻找什么？
遗失的部分，CakeZyme
生活压力和长时间的工作预示着新一代消费者将留心善待自己。而且，如此忙碌的生活让我们更加期待得到放纵。消费者要求终产品价格可接受，得到最高级别的享受——质量是关键。制造商知道，通过柔软、新鲜的蛋糕提供稳定的质量和放纵的诱惑是消费者流连忘返的关键。
如何满足这些消费者需求，在DSM，我们意识到提供合适蛋糕的挑战性。蛋糕制造商都知道，每次实现相同质量水平的产品并不是那么容易的。追求完美蛋糕，具有柔软的屑质，改良的口感，一贯的品质和长时间的保质期，是制造业的重大挑战。那么如何做到满足消费者需求，解决制造业的问题？DSM有其解决方案——CakeZyme。
CakeZyme能够使制造商提高产品质量，延长保质期和优化蛋糕的整体制造成本。创新是DSM的核心，CakeZyme也不例外。我们应用广泛的行业知识给出解决方案，满足蛋糕业的需求。
CakeZyme Majestic是一种具成本效益的解决方案，允许在做蛋糕时进行实质性的创新。
其结合了脂肪分解酵素和酶技术，有以下优势：
生产的蛋糕更柔软更新鲜
允许的保质期得以延长，和新鲜蛋糕的柔软性相匹配。
特别适合缩短或者密集的蛋糕，如重糖重油蛋糕。
蛋糕过时不新鲜的挑战
新鲜度和屑质的坚实度有关
随着时间的推移，蛋糕屑质变得坚实，没有弹性。这些改变可能都和面包屑的淀粉重结晶和水分再分配有关。
CakeZyme Majestic是脂肪分解酵素和淀粉酶的混合特种，脂肪分解酵素提高了当前蛋糕烹饪法中来自油脂的天然乳化剂，这种乳化剂和淀粉形成复合物，使得蛋糕在储存中更加抗结块。
淀粉酶值得称道的功能是蛋糕烘烤后，淀粉糊化过程中改变其结构，淀粉颗粒的残留部分则不易和其他颗粒桥接，致使保质期内屑质坚实度的增加。
改善的价值
CakeZyme Majestic为蛋糕制造者提供的价值有：
推荐剂量
按蛋糕面糊重量计60 – 300 ppm
技术服务
DSM食品专家是为食品和饮料行业提供食品酵素、培养菌、酵母提取物和其他专业原料的的领先制造商。我们先进的原料为世界上受欢迎的食品品牌的成功做出了相当大的贡献，包括日常烘焙，果汁、啤酒、酒、风味食品和功能性食品领域。
我们领先的酶技术鼓励创新产品的创造，也不忽略食品制造商的经营和商业关注。无论是出于利用新兴消费趋势的目的还是为了改良生产效率或者可持续发展，DSM食品专家具有深层的专业应用知识和一流的设施，为我们所有的客户提供服务。
DSM食品专家服务包括：
支持应用拓展的内部技术
量身定制的培训的可能性
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2013.10.16